Mitä muistoja mummun kiehauttamasta makaronivellistä? Lusikoitko ”kauhusoppaa” hammasta purren, pakon edessä vai mieluusti, kädet valmiina ojossa, pyytäen santsilautasia?

Vanhanajan makaronivelli on retroa parhaimmillaan, mitäpä jos antautuisit nostalgiseksi ja valmistaisit Myllyn Paras -ohjeella ( Arja Elina Laine ) kattilallisen kuumaa ja täyttävää vatsantäytettä.

Vanhanajan makaronivelli -ohje

noin 4:lle

1 l maitoa

n. 2 dl makaronia

1 rkl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

½-1 tl suolaa

( nokare voita )

Valmistus:

Kiehauta maito kattilassa, lisää makaronit, anna kiehahtaa ja sen jälkeen hiljalleen kypsyä ainakin 8 min. Sekoita vehnäjauhot pieneen tilkkaan maitoa tai voihin ja lisää suurus sekoittaen velliin.

Anna kypsyä vielä n. 5 min. Perinteisessä makaronivellissä makaronit on keitetty selvästi hyvin pehmeiksi. Ota kattila pois liedeltä ja mausta sokerilla ja suolalla.

Lähde:
Myllyn Paras