Turkulaisravintola Tiirikkalan keittiömestari Pasi Kuronen tuli keksineeksi kesän hittiherkun, pekoniin käärityn raparperin, eli raparpekonin.
Tässä videossa Kaks Kokkii -videosarjastakin tuttu Pasi Kuronen tekee raparpekonille sopivan kastikkeen ja antaa samalla juomasuosituksia.
Avokado-chilijogurttikastiketta sen olla pitää. Tähän kastikkeeseen tarvitaan vain avokadoa, jogurttia, srirachaa ja suolaa.
Näin syntyy kastike raparpekonille:
Näin grillaat itse raparpekonia.